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豌豆炒过的春天

发布日期:2019年05月06日    本网通讯员 王丽     来源:鸿运国际官网app网站集团网站

每年豌豆花开,我都要想起奶奶炒的豌豆来。

奶奶最拿手的除了烙面饼,再就是炒豌豆了。暮春正值青黄不接时,奶奶的一把炒豌豆,曾俘获了多少孩子的心。每年清明节前后,奶奶就忙着种瓜点豆。不久,豌豆花开,红红的一大片。我们男孩子调皮,常去摘豌豆花玩,后来听奶奶说一朵花就是一个豌豆荚,我们就不再摘了。毕竟豌豆好吃,远远胜过豌豆花的好看了。谷雨不久,那豌豆荚里越来越鼓,当豆荚颜色开始变黄时,豌豆就成熟了。我们最高兴的时刻,就是提着竹篮帮奶奶摘豌豆了。我们一个个忙不迭地向奶奶献着殷勤,夸她种的豌豆大。奶奶总是笑着说:“你们这群小馋猫啊,又着急等着吃我炒的豌豆了吧?”奶奶说完,我们噗嗤一笑,小孩的那点心思,是瞒不住奶奶的。

奶奶炒豌豆时,我们争相去添柴火。先是大火猛炒,当青味变成香味时,改为小火。在烟雾缭绕中,豌豆的香气开始在厨房里弥漫,引得我们一个个口舌生津,常常是手里拿着柴禾,眼睛巴望着锅里。等到豌豆在锅里争相往外跳时,差不多就炒熟了。于我们而言,豌豆跳动时噼里啪啦的声音格外好听。奶奶总要用余火烙上一烙,她说那样炒又香又有嚼劲。偶尔有调皮的豌豆跳出了铁锅,我们总是抢着捡起来塞进嘴里,那又烫又香还带着甜味的炒豌豆,我们真的没有一点抵抗力。“孩儿们,快洗手开吃了啊!”奶奶话音未落,我们一阵风似的洗了手,伸出小手等着炒豌豆出锅。奶奶总是怕我们烫着,又怕我们噎着,一边分给我们吃时,一边总要嘱咐我们慢点吃,吃完再炒。那一颗颗炒豌豆,丢进嘴里轻轻一咬,满嘴跑香,立刻在舌尖上刮起一阵风暴。我们是断然舍不得一下全部吃完的,放进衣袋里,边走边吃,觉得自己是世上最幸福的人了。

我到外地读书时,每年春天奶奶都要给我寄点炒豌豆。后来,就再也吃不到奶奶的炒豌豆了。

奶奶用豌豆炒过的春天,有香香的味道,有幸福的回忆。

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